摘要：为探讨酵母培养物(赛克灵)对断奶仔猪生产性能和健康状况的影响，选用28日龄断奶仔猪192头，随机分为2个处理，每个处理设6个重复，每重复16头仔猪，试验为期4周。在断奶仔猪配合饲料中添加1000g/t酵母培养物，结果表明，添加赛克灵可显著改善仔猪的生产性能，提高饲料养分消化率，降低死淘率。试验显示，赛克灵是一种有效饲料添加剂。
　
    　关键词：酵母培养物；生产性能；养分表观消化率；死淘率；
　　酵母培养物是在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成，酵母培养物在发酵过程中，会产生酵母细胞壁多糖、次级代谢产物、活性有益菌、氨基酸、酶类、糖类、肽类、有机酸及未知生长因子等大量有益物质，通过促进动物胃肠道有益微生物的生长，调整胃肠道微生态平衡来提高动物对饲料的消化能力，保持动物机体的健康，提高机体免疫力，促进动物生长[1-3]。
　
   　本试验旨在探讨在断奶仔猪配合饲料中添加酵母培养物(赛克灵)对其生长性能、健康状况和营养物质利用率的影响。
　　1  材料与方法
　　1.1 试验材料
　　酵母培养物(商品名：赛克灵)：由北京中科润之农业发展有限公司提供，由韩国第一生物生产。
　　1.2 试验动物及分组
　　选用日龄相差不超过3天、品种相同的断奶杜长大三元杂交仔猪192头，按照遗传背景、体重和性别比例等原则随机分为2个处理，每处理设6个重复，每重复16头仔猪。
　　1.3试验时间及地点
　　预饲期1周，试验期4周。试验在河北汉唐牧业猪场进行。
　　1.4 基础日粮
　　基础日粮（粉料型）详见表1。 　　注：每千克复合预混料含：VA50000IU，VD310000IU，VE750mg，VK315mg，VB115mg，VB230mg，VB65mg，VB120.05mg，烟酸170mg，泛酸钙60mg，叶酸2.5mg；每千克复合微量元素含：Fe400mg，Cu600mg，Zn400mg，Mn2000mg，I17mg，Se7.5mg；
　　 　　1.4 饲养管理
　　断奶仔猪采用高床保育方式，每个重复1栏。自由采食和饮水，室温为20~25℃，相对湿度为45%~55%，每周对保育舍消毒一次。免疫和保健按常规程序进行。定期观察仔猪的精神状况和粪便情况。
　　1.5样品采集
　　1.5.1饲料：
　　每种饲料分别取代表性样品1000克，充分混匀后，用“四分法”缩至200克，风干后粉碎，过40目筛，制成分析样品，保存与干燥器中，放在阴凉干燥处供测。
　　1.5.2粪样：
　　试验结束前3天，早晚从每窝仔猪中均匀采粪样各约200克混合，连续3天收集粪便，以窝为单位充分混匀，在65℃烘箱内烘干，测定初水分后，用植物样品粉碎机粉碎，过40目筛，制成分析样品，装入样品袋，充分颠倒混匀后保存于干燥器中，放在阴凉干燥处供测。
　　1.6指标测定
　　1.6.1 生长性能指标：平均日增重、采食量和饲料报酬；
　　1.6.2  营养物质表观消化率：分别测定日粮和粪便中AIA，能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量，计算表观消化率；
　　1.6.3 死淘率计算：依据记录，以重复为单位，计算死淘率。
　　1.7 数据统计与处理
　　数据采用SPSS统计软件中的ANOVA进行方差分析，各处理平均数间用Duncan法进行差异显著性比较，试验结果数据以“平均值±标准差”表示。
　　2  试验结果及分析
　　2.1 酵母培养物对断奶仔猪生长性能的影响 　　注：同行肩标相同字母表示差异不显著(P>0.05)，不同字母表示差异显著(P<0.05)。
　　从表3可知，试验组平均每头增重比对照组提高了31.03%；试验组采食量比对照组提高了22.86%；与对照组比试验组料肉比改善了5.71%，差异均达到显著水平(P<0.05)。
　　2.2 酵母培养物对饲料养分表观消化率的影响 　　注：同行肩标相同字母表示差异不显著(P>0.05)，不同字母表示差异显著(P<0.05)。
　　由表4可知，试验组粗蛋白质、能量、粗脂肪和粗纤维表观消化率较对照组分别提高了15.32%、7.59%、8.92和44.33%，差异均达到显著水平(P<0.05)。
　　2.3 酵母培养物对断奶仔猪死淘率的影响 　　由表5可知，死亡率对照组较试验组高了1.21个百分点，差异显著 (P<0.05)，淘汰率对照组较试验组高了10.40%，但差异不显著(P>0.05)。
　　3  讨论
　　3.1 酵母培养物对仔猪生产性能的影响
　　国内外大量研究表明，酵母培养物通过向动物体内的微生物菌群提供营养底物来改善胃肠道环境，加速微生物的新陈代谢，调整菌群结构，增加有益菌的有效浓度，从而促进胃肠道对饲料营养物质的分解、合成、消化、吸收和利用，从而增加动物采食量，提高动物对营养物质的利用率，促进生长，使动物的生产性能得到较高水平的发挥[4-7]，郭雁君[8]实验证实，酵母培养物可以显著改善母猪繁殖、泌乳功能，促进仔猪生长[8]；本实验结果证实，酵母培养物可以显著提高乳仔猪对营养物质利用率和采食量，改善生产性能，这与他人报道一致。
　　3.2 酵母培养物对仔猪健康的影响
　　酵母细胞壁主要由葡聚糖、甘露聚糖、糖蛋白和几丁质组成，其中甘露寡糖可显著影响动物的免疫系统，吸附和抑制胃肠道病原菌，调节非免疫防御机制，防止毒素和废物的吸收，排斥病原性微生物在胃肠粘膜表面的附着;可诱导刺激机体产生细胞免疫和体液免疫，调节免疫防御机制，刘观忠等[9]研究发现，饲料中添加酵母培养物可以显著提高雏鸡免疫功能，保证健康[9]；本实验发现，仔猪饲料中添加酵母培养物后，健康状态改善，死淘率显著降低。
　　4  结论
　　在本实验范围内，可得到如下结论：
　　4.1酵母培养物(赛克灵)可以显著提高仔猪采食量、生产性能和营养物质表观消化率；
　　4.2酵母培养物(赛克灵)可以改善仔猪健康状态，降低死淘率。
　　因此，酵母培养物(赛克灵)是一种绿色、安全、高效的饲料添加剂，具有较大应用推广价值。
　　
       参考文献
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　　[2] 刘静，刘聚祥．酵母菌的营养特性及在畜牧业中的应用[J]．动物医学进展，2007，28(5)：98-100．
　　[3] 储晨亮，孙伟．酵母在饲料业中的研究和应用[J]，饲料博览，2007(3)：19-22.
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　　[5] 徐丽梅．饲料酵母代替鱼粉饲喂肉鸡、蛋鸡、蛋鸭效益显著[J]．湖南农业大学学报，2003(1)：24-27.
　　[6] 倪建平， 顾彩菊，黄启忠，等． 不同饲料酵母在肉鸡生产上的应用试验[J]．上海畜牧兽医通讯，1999(5)：7.
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　　[8] 郭雁君．活性酵母茵对怀孕母猪及其仔猪生产性能的影响[J]．黑龙江畜牧兽医，2007(8)：68-69.
　　[9] 刘观忠，安胜英，姜国均，等．酵母培养物对蛋雏鸡肠壁结构及免疫机能的影响[J]. 中国畜牧兽医，2005，32(2)：10-12.